豆腐脑家常做法 ，豆腐脑家常做法卤汁

大家好，麻辣感谢邀请，大虾今天来为大家分享一下麻辣大虾的常麻做法家常的问题 ，以及和麻辣大虾的做法做法做法家常做法的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，麻辣因为接下来将为大家分享，大虾希望可以帮助到大家，常麻解决大家的做法做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材
：新鲜的基围虾、香芹 、大虾土豆 、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻）、家常年糕、葱、生姜、花椒、大蒜、小米辣。配料 ：白砂糖、生抽
、蚝油、泰式辣椒酱、鸡精、油、盐。

1  、首先将所有食材准备后 ，我们先处理虾 ，用剪刀将虾须
、虾枪减掉，然后洗净备用。

2、接着用刀子从虾的背部给虾开背  。

3、给虾开背时，记得别忘了取出虾线 。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用 。

5、土豆去皮洗净后切成厚片 ，然后改刀切成土豆条备用 。

6 、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用
。

7、年糕切成小条备用 。

8 、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9、取葱白切段 、生姜切丝备用。

10、油锅烧热后 ，将沥干水分的虾下锅油炸 ，注意控制油温 。来回翻炒，让虾受油均匀。

11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸。炸熟后捞出沥干油备用 。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14
、锅烧热，加入花椒、生姜、大蒜 、小米辣下锅爆香
。

15、接着将年糕条、青菜、红椒条下锅一同翻炒 。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。

17 、加入一小勺生抽、白砂糖 
、蚝油、泰式辣椒酱
、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒。

18、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。

19 、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。

20
、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米 、一小勺的盐下锅翻炒 。

21 、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤，葱、姜 
、蒜（适量）
，花椒
、麻椒 、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油 、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多 ，避免浪费），油烧微热 ，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油 ，微热后倒入葱姜蒜、花椒 、麻椒、辣椒翻炒 。

3、将虾倒入，加入适量清水
、料酒和耗油 。

4 、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

麻辣大虾怎么做

用料 ：大虾30只 ，姜2片 ，蒜2瓣 ，葱小半根
，料酒1勺，糖2小勺，盐2克 ，花椒20粒
，花生油适量，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量

2 ，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒 ，白糖翻炒 。

3，加入盐，不停翻炒 ，不需要加水，可调中小火防止糊锅 ，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4，炒好后盛出即可

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